Brokoli Çorbası
06 Eylül 2008 16:25 // Mehtap tarafından yazıldı
Malzemeler;
- 350-400 Gr kadar Brokoli
- 3 çorba kaşığı Yoğurt
- 2 çorba kaşığı Un
- 1 Yumurta
- 1 çay bardağı Pirinç
Yapılışı;
Brokolileri temizleyip bir tencereye alarak 1,5 su bardağı su ekleyip kısık ateşte haşlıyoruz. Haşlanan brokolileri rondodan geçirip soğumasını bekliyoruz. Bu sırada yoğurt, un ve yumurtayı karıştırıp iyice çırpıyoruz. (Topaklanmaması lazım.) Daha sonra içine pirinç ve tuzu ekliyoruz. Bu karışımı tencereye alarak 2 litre kadar soğuk ekleyip kaynayıncaya kadar sürekli karıştırıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısarak pirinçler yumuşayncaya kadar pişiriyoruz. Pirinçler piştiğinde rondodan geçirdiğimiz brokolileri çorbaya ekleyerek 5-7 dk.kadar daha kaynatıp ateşten alıyoruz. Arzu edilirse üzerine tereyağ kızdırılıp gezdirilebilir.
Afiyet Olsun..