Çerkez Tavuğu
09 Eylül 2008 12:10 // Mehtap tarafından yazıldı
Malzemeler;
- 5 Tavuk Butu
- 2 su bardağı Su
- 50 gr Tereyağı
- 2 tepeleme yemek kaşığı Un
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı;
Tavuk butlarını 2 su bardağı su ile yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Suyunu süzüp etleri kemiklerinden ayırarak parçalıyoruz. Tereyeğını eritip 2 kaşık unu ekleyerek hafif sararıncaya kadar kavuruyoruz. Tavuğu haşladığımız suyu kavurduğumuz un a yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırıyoruz. Parçalara ayırdığımız tavukları hazırladığımız sosa ekleyerek karıştırıyoruz. Ateşten alıp servis tabağına boşaltıyoruz. Dilerseniz tereyeğını kavurup pulbiber ekleyerek üzerine gezdirebilirsiniz. Ayrıca turşu ile servis yapılırsa daha iştah açıcı hale geliyor. 
Afiyet Olsun..
