Mutfak Günlüğü

Malzemeler;

• 3 bağ Karalahana
• 350-400 gr yemeklik Kıyma
• 3 baş Soğan
• 5-6 parça Kuzu Kemiği
• 1 su bardağı Pirinç
• 2 yemek kaşığı Tereyağ
• Karabiber
• Tuz

Yapılışı;

Karalahanaları haşlayıp süzüyoruz. Kıymayı, ince doğranmış soğanı, pirinci tuzu ve karabiberi yarım su bardağı ılık su ile iyice yoğuruyoruz. Haşladığımız lahanalarımıza hazırladığımız harçtan koyup sarıyoruz. Tencerenin dibine kuzu kemiklerini yerleştirip üzerine sarmaları koyuyoruz. (Çok sıkıştırmadan) Sarma işi bittikten sonra en üste tereyağını ve 2,5 su bardağı kadar kaynamış suyu ekleyip sarmalar tamamen yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.

Afiyet Olsun..

Bu yazı 16/07/2008 tarihinde 21:35 'de Ana Yemekler kategorisinde yazılmıştır. Bu yazı ile ilgili tüm değişiklikleri RSS 2.0 beslemesinden takip edebilirsiniz. Eğer isterseniz yorum yazabilir veya bu yazıyı kendi sitenizden takip edebilirsiniz.