Nam-ı diğer karaşimşek.. 🙂
Malzemeler;
- 250 gr Yeşil Mercimek
- 1 büyük Soğan
- 1 yemek kaşığı Salça ( Arzu edilirse ilave olarak 1 tatlı kaşığı biber salçası da koyulabilir. )
- 1 Et Bulyon
- 3-4 yemek kaşığı Sıvıyağ
- 1 adet Havuç
- Tuz
Yapılışı;
Soğanı yemeklik doğrayıp pembeleşene kadar sıvıyağda kavuruyoruz. Ardından salçayı ekleyerek bir iki kez daha çeviriyoruz. Mercimekleri ayıklayıp yıkadıktan, havuçları da küp küp doğradıktan sonra tencereye ekleyip soğanlarla 5 dakika kadar daha kavuruyoruz. Ardından yaklaşık 2 litre kadar kaynamış su ilave ederek bulyon tableti de ekleyip mercimekler yumuşayana kadar pişiriyoruz. ( Tuzunu bulyon tableti eridikten sonra ilave edin. ) Ayrıca yemeğe pişirme esnasında kaynar su ekleme ihtiyacı duyabilirsiniz, zira mercimek epey su çekiyor. Soğuk kış günlerinde turşu ile çok lezzetli bir yemek olduğunu söyleyebilirim.
Afiyet Olsun..
