Mutfak Günlüğü

Malzemeler;

• 250 Gr Ispanak
• 250 Gr Kıyma
• 3 Patates
• 5 Yufka
• 1 Soğan
• 1 tutam Maydanoz
• 1 tatlı kaşığı Salça
• Yarım su bardağı Sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber, pulbiber

Üzeri için;

• 1 Yumurta Sarısı
• Haşhaş, Çörekotu veya Susam

Yapılışı;

Patatesi haşlayıp rendeleyin, soğanı yemeklik doğrayıp yağda kıyma ile birlikte hafif pembeleştirin. Ispanağı yıkayıp ince doğrayarak kavurduğunuz soğanlı kıymaya ekleyin. Salçayı, tuzu ve baharatları ilave edip karıştırın ve maydanozu ince kıyıp ekledikten sonra birkaç kez karıştırıp ocaktan alın. Patates rendesini ekleyip karıştırın ve yufkalarınızı 4′e bölün. Her üçgen parçanın geniş kısmına hazırladığınız harçtan yayıp rulo yaparak sarın ve kendi etrafında çevirerek gül şeklini verin. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip yumurta sarısı sürerek çörekotu, susam veya haşhaş serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet Olsun..

Bu yazı 14/04/2010 tarihinde 23:45 'de Hamur İşleri kategorisinde yazılmıştır. Bu yazı ile ilgili tüm değişiklikleri RSS 2.0 beslemesinden takip edebilirsiniz. Eğer isterseniz yorum yazabilir veya bu yazıyı kendi sitenizden takip edebilirsiniz.