Malzemeler;
- 1 küçük Karnıbahar
- 1 çay bardağı Süt
- 1 Yumurta
- Tuz
- Yarım kg Yoğurt
- 3 diş Sarımsak
Kızartmak için Sıvıyağ
Yapılışı;
Karnıbaharları çok parçalamadan çiçek çiçek ayırıyoruz. Tencereye alıp yarısına gelecek kadar su koyarak kapağı kapalı olacak şekilde yumuşayana kadar haşlıyoruz. ( Fazla haşlanmasın çatal batacak kadar olması yeterlidir aksi taktirde dağılır.) Haşlanmış karnıbaharlarımınızı süzüp süt, tuz ve yumurtayı ayrı bir kapta çırparak bir sos elde ediyoruz. Karnıbaharlarımızı bu sosun içine koyarak ( vaktiniz var ise 1 saat beklettikten sonra ) yok ise hemen çıkarıp kızgın yağda kızartıyoruz. Kızarmış karnıbaharların fazla yağını mutfak peçetesiyle çektirip 3 diş sarımsağımızı döverek yoğurda karıştırıyoruz. Karnıbaharları servis tabağına alıp sarımsaklı yoğurdu üzerine gezdiriyoruz. ( Bence bu karnıbaharın en lezzetli hali, denemenizi tavsiye ederim.)
Afiyet Olsun..
