Mutfak Günlüğü

• 3 Yumurta
• 1 su bardağından biraz az Tozşeker
• 1 paket yumuşamış Margarin
• 500 Gr Nişasta
• 1 su bardağı Un
• 1 paket Vanilya
• 1 paket Kabartma Tozu
• Çikolata Damlası

Yapılışı;

Yumurta ve şekeri karıştırıyoruz, ardından margarini ekleyerek biraz yoğuruyoruz. Nişasta, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip en son unu katarak hamur haline getiriyoruz. (Hamur çok katı olmamalı.) Küçük parçalar koparıp içine 2 şer 3 er çikolata damlası koyarak yuvarlyoruz. Fırın tepsimizi yağlamadan soğuk 180 dereceye ayarlı fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.

Afiyet Olsun..

Malzemeler;

• 1 Patlıcan
• 3 orta boy Patates
• 1 Havuç
• 3 Sivri Biber
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı Biber Salçası
• 2 orta boy Domates
• 1 tatlı kaşığı Pulbiber
• Yarım çay bardağı kadar sıvıyağ
• 2 ortaboy Soğan
• 1 Et Bulyon
• Tuz

Yapılışı;

Soğanları yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavuruyoruz. Domatesleri rendeleyip salça ile birlikte kavrulan soğana ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Patlıcanları çizgili soyarak patates ve havuçla birlikte küp küp doğrayıp domatesli ve salçalı soğana ilave ederek kısık ateşte 15 dk.kadar daha kavuruyoruz. Bu arada tuzunu, sarımsakları, pulbiberi bulyon ve küçük küçük doğranmış biberleri de ilave ediyoruz. Kavrulurken diriliği kaybolan sebzelerin üzerine 2 parmak geçecek kadar kaynamış su ilave ederek pişirmeye bırakıyoruz.. Yakl.30 dakikada pişiyor. Kontrol edip dinlendirdikten sonra yoğurt veya salata ile servis yapabilirsiniz..

Afiyet Olsun..