Kategori:  Balıklar

Ana Sayfa » "Balıklar" kategorisi
ton

Fırında Soslu Ton Balığı

In Balıklar, Et Yemekleri On 22 Mart 2011 Yorum Yok

Balıkları yıkayarak temizleyin. Soğanları soyup tekerlek doğrayarak fırın tepsisinin zeminine döşeyin ve balık dilimlerini üzerine dizin. Domatesi, limon suyunu, maydanozu, defne yaprağını, zeytinyağını, karabiber, pulbiber, kekik ve tuzu rondodan hep beraber geçirin, bu sosu balıkların üzerine gezdirin. Son olarak yarım kahve fincanı kadar da su ekleyip önceden ısıtılmış 220 derece fırında etler yumuşayana kadar pişirin.

Afiyet Olsun..

Çupra Buğulama

In Balıklar, Et Yemekleri On 14 Ocak 2011 Yorum Yok

Ben iki kişilik servis için aşağıdaki malzemeleri kullandım, siz adete göre azaltıp çoğaltabilirsiniz..

Malzemeler;

2 adet Çupra
2 diş Sarımsak
1 kuru Soğan
1 domates
Yarım demet Maydanoz
1 Limon
Yarım kahve fincanı Zeytinyağı
1 kahve fincanı Su
Bir tutam Karabiber
Bir tutam Pulbiber
Tuz

Yapılışı;

Balıkların içini temizleyip pullarını bıçakla sıyırın. ( Bunu balıkçınıza yaptırabilirsiniz. ) Daha sonra iyice yıkayın ve tepsiye alın. Üzerine soğanları ve domatesi halka doğrayarak serpiştirin, limonun yarısını dilip üzerine koyun diğer yarısının sadece suyunu sıkın. Maydanozu ince kıyın ilave edin, zeytinyağı ve suyu gezdirin. Tuz, karabiber ve pulbiberi ekleyip 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Afiyet Olsun..