Yalancı Ekler
Adı Yalancı Ekler olsa da tadından ziyade görünümünden dolayı bu ismi almış. Ekler severler için kesinlikle bir alternatif olamayacak fakat hafif bir çeşit tatlı olarak düşünebilirsiniz. Malzemeler; 1… Devamını oku »
Şeftali Püreli Panna Cotta
Hafif ve lezzetli bir tatlı. Malzemeler; 1 su bardağı Süt 1 su bardağı Krema 60 Gr Toz şeker 1 paket Vanilya 1o Gr Toz Jelatin 6 yemek kaşığı… Devamını oku »
Güllaç
Pastörize sütü elinizi yakmayacak sıcaklığa gelinceye kadar ısıtın. İçerisine 1 su bardağı şekeri ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Kare büyük boy borcamınıza 1 adet güllaç yufkasını parçalayıp döşeyin, ardından kepçe yardımıyla bir miktar hazırladığınız şekerli sütten gezdirin. 6 güllaç yufkasını bu şekilde hazırlayarak her kata süt ilave edip yufkaları bitirin ve dinlenmeye alarak 1 saat kadar sütü iyice çekmesini bekleyin. Dinlendirdiğiniz güllacın üzerini strech film ile kapatıp dolapta servis öncesine kadar bekletin.. ( Aynı gün tüketmenizi tavsiye ederim.) Servis öncesi güllacı dolaptan çıkararak 1 su bardağı soğuk sütü güllacın üzerine gezdirin ve 10 dakika kadar sonra dilimleyerek servis yapın. Nar ve dövülmüş fıstık ile süsleyebilirsiniz.
Sütlü İncir Tatlısı
Sütü bir tencereye alıp kaynatın ve ocaktan alıp incirleri içine dizerek kapağını kapatın, bu şekilde 1-2 saat kadar dinlendirin. İncirler yumuşayınca sütün içinden çıkarıp ılık sudan geçirin, cevizi iri kırın ve tarçınla harmanlayın. İncirin altından bir delik açarak cevizleri doldurup tencereye dizin. Üzerine toz şekeri ve 2 çay bardağı suyu ekleyip kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis tabağına alarak kaymak ile süsleyin.
Afiyet Olsun..
Ayva Tatlısı 2
Bu tarif sitedeki ikinci ayva tatlısı tarifi, ben bunu daha çok sevdim açıkçası. Lokum gibiydi, ayvaları Gemlik dönüşü Yalova yolundan almıştık. Hem reçelini hemde tatlısını yaptım, reçelin tarifini de en kısa zamanda siteye ekleyeceğim..
Fırında İncir Tatlısı
İncirlerin üzerine çıkıncaya kadar su koyun ve en az 5 saat dinlendirip süzün. Her birini yarım kapak şeklinde kesin ve ceviz ile kuru üzümü harmalayın. Cevizli malzeme ile incirlerin içini doldurup bir fırın tepsisine dizin. Tozşekeri su ile karıştırıp kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın ve limon suyunu ekleyip 1-2 dakika kadar daha ısıtın. Şerbetinizi fırın tepsisine dizdiğiniz incirlerin üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Arzu ederseniz krema veya kaymak ile servis yapabilirsiniz.
Cevizli Elma Tatlısı
Malzemeler; 5 ortaboy Kırmızı Elma 12 yemek kaşığı Tozşeker 1 çay bardağı Dövülmüş Ceviz Yarım Paket Kremşanti 5 kaşık Pekmez Yapılışı; Elmaların kabuklarını soyup oyacakla çekirdeklerini çıkarıyoruz. Geniş… Devamını oku »
İncir Tatlısı
Malzemeler; 400 Gr Kuru İncir 1,5 su bardağı Tozşeker Yaklaşık 2 bardak Su 1 su bardağı kadar iri dövülmüş Ceviz Kaymak Toz Antep Fıstığı Yapılışı; İncirlerin saplarını kesip… Devamını oku »
Kabak Tatlısı
Malzemeler; 3 Kg Kabak 3,5 su bardağı tozşeker Yapılışı; Kabağın kabuklarını ince ince soyup dilimliyoruz. Bu dilimlerini tatlıyı pişireceğimiz yayvan tencereye dizip üzerine 3,5 su bardağı tozşekeri döküp… Devamını oku »
