Etiket:  Mezeler

Ana Sayfa » "Mezeler" etiketli yazılar

Deniz Börülcesi

In Mezeler, Salatalar On 02 Haziran 2014 Yorum Yok

Deniz Börülcesini bu kadar çok seveceğimi tahmin etmezdim. İlk gördüğümde hatta haşlandığında nasıl birşey bu diye düşünmedim değil. Ama kesinlikle çok çok sevdim tadını. Denememiş olanlara mümkün olan… Devamını oku »

Haydari

In Mezeler, Yoğurtlu Tarifler On 17 Eylül 2013 Yorum Yok

Mutfak günlüğünden Remzi ustama selam olsun.. Malzemeler; 1 çorba kasesi kadar Süzme Yoğurt ( Ort.5-6 tepeleme yemek kaşığı ) 1 tepeleme yemek kaşığı Tereyağ 1 tatlı kaşığı Kuru… Devamını oku »

Yoğurtlu Semizotu Salatası

In Mezeler, Salatalar, Yoğurtlu Tarifler On 13 Ağustos 2010 Yorum Yok

Malzemeler; Yarım demet Semizotu 1 su bardağı Yoğurt 2 diş Sarımsak 1 yemek kaşığı Zeytinyağı Varsa 1 Fındık büyüklüğünde taze Zencefil Tuz Pulbiber Yapılışı; Semizotunu yıkayıp süzdürün. Sarımsağı… Devamını oku »

Zeytinyağlı Kabak

In Ana Yemekler, Mezeler, Sebze Yemekleri On 02 Haziran 2010 Yorum Yok

Malzemeler;

* 3 orta boy Kabak
* 1 Kuru Soğan
* 1 kahve fincanı Pirinç
* Yarım çay bardağı Zeytinyağı
* 1 yemek kaşığı Domates Salçası
* Yarım demet Dereotu
* 2 diş Sarımsak
* 1 küp Şeker
* Tuz

Yapılışı;

Kabakları yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra boydan 4 e bölüp dilimleyin. Soğanları yemeklik, sarımsakları ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Salçayı ekleyin birkaç kez karıştırın ve yarım çay bardağı kadar su ilave edin. Ardından kabakları, tuzu, şekeri ve ince kıyılmış dereotunun yarısını ekleyerek 5-7 dakika kadar kavurun. Kabakların üzerine çıkacak kadar kaynar su ilave edip karıştırın ve pirinci serpiştirin, kapağı kapatarak kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Yemeği ateşten almadan hemen önce kalan dereotuna da ekleyip kapağı kapatın. İster sıcak ister soğuk servis yapabilirsiniz.

Fasulye Piyaz

In Mezeler, Salatalar On 02 Haziran 2010 3 Yorum

Malzemeler;

* 200 gr kadar Kuru Fasulye ( 1 su bardağı )
* 1 Domates
* 1 Kuru Soğan
* 1 Yeşil Biber
* Sirke yada Limon
* Zeytinyağı
* Tuz
* Maydanoz

Yapılışı;

Kuru fasulyeleri 1 gece önceden ıslatın, ertesi gün süzüp düdüklü tencerede haşlayın. ( Yaklaşık 20 dakika kadar ) Soğan, domates ve biberi söğüş doğrayarak haşlayıp süzdüğünüz ve soğuttuğunuz fasulyeye karıştırın. Ayrı bir kasede damak tadınıza göre zeytinyağı, tuz, limon veya sirke ile sosu hazırlayıp piyaza ekleyin ve harmanlayın. 15 dakika kadar dinlendirdikten sonra maydanoz ve zeytin ile süsleyip servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun..

Barbunya Pilaki

In Ana Yemekler, Mezeler, Sebze Yemekleri On 11 Nisan 2010 Yorum Yok

Malzemeler; Yarım kilo kabukları ayıklanmış taze Barbunya 1 orta boy Patates 1 orta boy Havuç 1 orta boy Soğan 1 yemek kaşığı Salça 4-5 diş Sarımsak Yarım çay… Devamını oku »

Yoğurtlu Pancar Haşlaması (Pembe Sultan)

In Mezeler, Salatalar, Yoğurtlu Tarifler On 11 Nisan 2010 Yorum Yok

Malzemeler; 1 orta boy Pancar 250 gr Yoğurt 2 veya 3 diş Sarımsak Tuz Süslemek için Dereotu veya Maydanoz Yapılışı; Pancarı küçük bir tencereye alıp üzerine çıkacak kadar… Devamını oku »

Kısır

In Salatalar On 15 Mart 2008 Yorum Yok

Malzemeler; 2 su bardağı İnce Bulgur 1,5 su bardağı sıcak Su 1 Limon Suyu 4 yemek kaşığı Nar Sirkesi ve Nar Ekşisi 1,5 yemek kaşığı Biber Salçası 1,5… Devamını oku »

Köpoğlu

In Mezeler, Sebze Yemekleri, Yoğurtlu Tarifler On 06 Mart 2008 Yorum Yok

Malzemeler; 1 Kabak 1 Patates 1 Havuç 1 Patlıcan 3 Sivri Biber 3 diş Sarımsak 2 su bardağı Yoğurt 1 tatlı kaşığ Kırmızı Toz Biber 3 kaşık Sıvıyağ… Devamını oku »