Malzemeler;
- 2 su bardağı İnce Bulgur
- 1,5 su bardağı sıcak Su
- 1 Limon Suyu
- 4 yemek kaşığı Nar Sirkesi ve Nar Ekşisi
- 1,5 yemek kaşığı Biber Salçası
- 1,5 yemek kaşığı Domates Salçası
- 1 demet Taze Soğan
- Yarım demet maydanoz
- Yarım su bardağı Zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı Kuru Nane
- 1 tatlı kaşığı Pul Biber
- Tuz
Yapılışı;
Bulgurları bir kaba alıp salçaları ekliyoruz. 1 limonu sıkıp su bardağının içine boşaltırıyoruz, üzerine tuzu ekleyip sıcak su ile bardağın kalan kısmını tamamlıyoruz. (Kaynattığımız 1,5 bardak su..) Sıcak su karışımına bulgur ve salçaya ekleyip kalan suyu da bulgurlara ilave ederek çabuk çabuk karıştırıyoruz.. Buharı tüterken üzerini iyice kapatarak yarım saat kadar suyunu çekmesini bekliyoruz. Bu sırada taze soğanları ve maydanozları temizleyip ince ince kıyıyoruz. Yarım bardak zeytinyağına nane, pulbiber, nar sirkesi veya nar ekşisini ilave edip iyice karıştırarak sos haline getiriyoruz. Bulgurlu karışım suyunu çekip şiştiğinde maydanozu ve taze soğanı ekleyip iyice karıştırdıktan sonra zeytinyağlı sosu ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Kısırımız hazır.. 🙂
Afiyet Olsun..
