Kategori:  Çorbalar

Ana Sayfa » "Çorbalar" kategorisi
mercimekcorbasi2

Kırmızı Mercimek Çorbası 2

In Çorbalar On 16 Ağustos 2013 Yorum Yok

Malzemeler; 10 su bardağı Et suyu veya Su ( Bulyon da kullanabilirsiniz. ) 2 su bardağı Kırmızı Mercimek 1 çorba kaşığı Domates Salçası 2 Orta boy Soğan Yarım… Devamını oku »

renklicorba (600 x 400)

Tavuk Suyu Çorba

In Çorbalar On 08 Haziran 2013 Yorum Yok

Aslında Tavuk Suyu çorbasının faydaları Antik çağdan beri biliniyormuş, bizde tavuk suyu çorbasını hasta çorbası olarak bildik çocukluğumuzdan beri. Ne zaman üşütüp hastalansak, annem bu çorbayı yapmaya çalışırdı…. Devamını oku »

kespi (530 x 400)

Domatesli Pirinç Çorbası

In Çorbalar On 29 Mayıs 2013 4 Yorum

Bu tarif Oktay Usta’ nın ‘Çorbalar ve Ekmekler’ kitabından. Denedim oldu diyerek, ulaşamayanlar için tarifini yayınlıyorum. Malzemeler; 1 çay bardağı Pirinç 1 küçük Soğan 2 Domates 3 Yeşil… Devamını oku »

yalanciiskembe

Yalancı İşkembe Çorbası

In Çorbalar On 08 Aralık 2012 Yorum Yok

Tereyağını eritin. Unu ilave edip rengi hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Karıştırmaya devam ederken suyu azar azar ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyin. 20 dakika kısık ateşte pişirin. Ocağı kapatıp dövülmüş sarımsakları ve sirkeyi ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika dinlenmeye bırakın. Tereyağını tavada eritip kırmızı biberi ilave edin. Çorbanın üzerine gezdirip sıcak servis yapın.

Enginar Çorbası

Enginar Çorbası

In Çorbalar On 22 Temmuz 2012 Yorum Yok

Faydası saymakla bitmeyen enginarı yemekte zorlananlar için, çorbası bir alternatif olabilir.

ogmac (600 x 357)

Oğmaç Çorbası

In Çorbalar On 20 Temmuz 2012 1 Yorum

Bu çorbanın birkaç çeşit yapılışı var, bu tarif daha yaygın olanı. Fakat birde babanne usulü olanı deneyip yayınlamak niyetindeyim, lezzet konusundaki farkı elbette sizinle paylaşacağım. Şimdilik bu kadarı için böyle buyrun..

eksili

Ekşili Köfte

In Çorbalar On 21 Şubat 2011 Yorum Yok

Yakında..

cesmi (530 x 444)

Çeşm-i Nigar Çorbası

In Çorbalar On 04 Aralık 2010 Yorum Yok

Çeşm-i Nigar, sevgilinin gözü manasına geliyormuş. Bu tarif ata sofralarında yer alan bir çorba, Ömer Hacıoğlu’ nun Osmanlı Yemekleri kitabından. Malzemeler; 1 su bardağı Kırmızı Mercimek 7 su… Devamını oku »

sehriyec (530 x 372)

Terbiyeli Şehriye Çorbası

In Çorbalar On 27 Kasım 2010 Yorum Yok

Malzemeler; 10 su bardağı Tavuk Suyu veya Su ( Bulyon da ilave edilebilir.) Yarım su bardağı Tel Şehriye 2 yemek kaşığı Sıvıyağ 1 çorba kaşığı Domates Salçası Kıyılmış… Devamını oku »

mercimekcor

Kırmızı Mercimek Çorbası

In Çorbalar On 08 Eylül 2010 Yorum Yok

Malzemeler; 1 su bardağı Kırmızı Mercimek 1 kuru Soğan 1 orta boy Patates 1 Havuç 1 yemek kaşığı Domates Salçası 1 yemek kaşığı Biber Salçası Tuz 1 yemek… Devamını oku »