Malzemeler;
- 10 su bardağı Tavuk Suyu veya Su ( Bulyon da ilave edilebilir.)
- Yarım su bardağı Tel Şehriye
- 2 yemek kaşığı Sıvıyağ
- 1 çorba kaşığı Domates Salçası
- Kıyılmış Maydanoz
- Nane, Pulbiber
Terbiyesi için;
- 1 Yumurta Sarısı
- Yarım Limonun Suyu
- 2 çorba kaşığı Un
- 2 çorba kaşığı Yoğurt
Yapılışı;
Salçayı sıvıyağda kavurun ve tavuk suyunu ekleyerek kaynamaya bırakın. Su kaynayınca şehriyeleri ekleyin ve 10 dakika kadar pişirin. Bu sırada terbiyeyi hazırlayın, yumurta sarısı, un, yoğurt ve limon suyunu bir kasede iyice çırpın çorba suyundan bir miktar alarak terbiyeyi ılıtın. Daha sonra yavaş yavaş karıştırarak ekleyin ve bir süre daha ( kıvam alana kadar ) karıştırın. Kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatları ekleyip 3-4 dakika sonra ateşten alın. Sıcak servis yapın.
Afiyet Olsun..
