Kategori:  Reçeller

Ana Sayfa » "Reçeller" kategorisi
incirreceli(600 x 400)

Olgun İncir Reçeli

In Kış Hazırlıkları, Reçeller On 05 Eylül 2016 Yorum Yok

Malzemeler; 1 kg reçellik olgun İncir 1 kg Toz Şeker 4 Karanfil Yarm Limon Suyu Yapılışı; İncirlerinizi yıkayıp süzdürün. Geniş bir tencereye sapları yukarı gelecek şekilde dizin ve… Devamını oku »

seftalireceli

Şeftali Reçeli

In Reçeller On 09 Aralık 2013 Yorum Yok

Malzemeler; 1 Kg Şeftali ( Sert olanlardan seçilmesi daha uygundur.) 2 su bardağı Tozşeker 1 yemek kaşığı Limon Suyu 1 çay kaşığı ucu kadar Tereyağı 1 Karanfil 1… Devamını oku »

incirreceli

İncir Reçeli

In Reçeller On 15 Ağustos 2013 Yorum Yok

Malzemeler; 55-65 Adet ham İncir ( Ort. 1 Kg kadar ) 1 kg Toz şeker 4-5 adet Karanfil 4 su bardağı su 1 yemek kaşığı Limon Suyu Yapılışı;… Devamını oku »

havucreceli1

Havuç Reçeli

In Kış Hazırlıkları, Reçeller On 23 Temmuz 2013 Yorum Yok

Bu tarifi bekleyenlerin olduğunu biliyorum, epey bekletmiş olduğumun da farkındayım. Ama ne demişler ” Geç olsun, güç olmasın..” Bu reçel tarifini Teri Roditi Aksel’ in ”Küçüktüm, ufacıktım, top… Devamını oku »

ayvareceli

Ayva Reçeli

In Kış Hazırlıkları, Reçeller On 27 Kasım 2010 2 Yorum

Ayvaları soyun, çekirdeklerini temizleyin. İster elma dilimi ister küp küp doğrayın, geniş bir tencereye dizin ve üzerine 4 su bardağı su ile ayıkladığınız çekirdekleri ekleyip orta ateşte yumuşayana kadar pişirin. ( Çekirdekleri kaynadıkça reçele renk verecektir.) Ayvalar yumuşayınca şekeri ilave edin, eriyene kadar yavaş hareketlerle karıştırın. Ağır ateşte kıvam alana kadar pişirin. ( Reçelin suyundan porselen bir tabağa 1 damla damlatın, damla dağılmadan duruyorsa kıvamı olmuş demektir. Ayrıca reçel yaparken tahta kaşık kullanmaya özen gösterin. ) Reçeli ocaktan almadan 5 dakika kadar önce limon suyunu ekleyin. Hazırladığınız reçel soğuduktan sonra kuru kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatıp serin yerde muhafaza edin.

Afiyet Olsun..

kayisirecel

Kayısı Reçeli

In Kış Hazırlıkları, Reçeller On 24 Haziran 2010 2 Yorum

İşte karşınızda altın sarısı kayısı reçelleri.. 🙂

Malzemeler;

* 1 kilo Kayısı
* 1 kg Toz Şeker
* Yarım Limonun Suyu
* Yarım çay bardağı Su

Yapılışı;

Kayısıları ortadan ikiye bölün ve çekirdeğini çıkarıp geniş bir kaba alın. Toz şekerinizin 3’te birini kayısılarınızın üzerine serperek ağzını kapatın ve suyunun çıkması için bir gece bekletin. ( 1 kilo şekerden 1-2 avuç kadar serpebilirsiniz.) Ertesi gün kalan şekerinizi tencereye alın ve yarım çay bardağı suyu ekleyerek arada bir karıştırıp kaynama noktasına getirin. Şerbetiniz kaynamaya başlar başlamaz şekere yatırdığınız kayısıları tencereye ekleyin ve karıştırın. Arada bir karıştırmak şartı ile 15-2o dakika kadar orta ateşte pişirin. ( Oluşan köpükleri reçelden olabildiğince almaya çalışın.) Bu süre sonunda reçelinizin pişip pişmediğini anlamanız için tahta kaşığınızı reçele batırın ve kaşıktaki son damlayı porselen bir tabağa damlatın eğer şerbet dağılmadan damlattığınız şekilde kalıyorsa olmuş demektir. Eğer yayılıyorsa bir müddet daha pişirmeniz gerekecektir. Şerbetiniz bahsettiğimiz kıvama geldikten sonra yarım limonun suyunu ekleyin ve 7 dakika kadar daha pişirip ateşten alın. Soğuyunca kavanozlara pay edin ve ağzını sıkıca kapatın. ( Reçel yaparsan metal kaşık değil tahta kaşık kullanmanızı tavsiye ederim. )

Afiyet Olsun..

cilek

Çilek Reçeli

In Kış Hazırlıkları, Reçeller On 07 Haziran 2010 Yorum Yok

Malzemeler;

* 1 kilo Çilek
* 1 kilo Toz Şeker
* Yarım Limon

Yapılışı;

Çilekleri ayıklamadan ve zedelemeden iyice yıkayın ve süzgece alın. Süzüldükten sonra yeşil yapraklarını temizleyin ve geniş bir tencereye alıp bir kat çilek bir kat toz şekeri olmak üzere yerleştirin. 1 gece bu şekilde bekletin ( oda sıcaklığında. ) Ertesi gün kısık ateşte arada bir tahta kaşıkla karıştırarak yaklaşık 20 dakika kadar kaynatın. Bu arada oluşan köpükleri alın. Ardından delikli kepçe ile çilekleri şerbetin içinden alıp bir kaba aktarın ve tenceredeki şerbeti reçel kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişirin. ( Yaklaşık 15-20 dakika.) Daha sonra çilekleri tekrar tencereye alın ve 5 dakika daha kaynatıp ve limon suyunu ekleyin, bir taşım daha kaynatın ve soğumaya bırakın. Cam kavanozlara doldurup serin ve ışık almayan bir yerde muhafaza edin.

Afiyet Olsun..

murdum

Mürdüm Eriği Reçeli

In Kış Hazırlıkları, Reçeller On 23 Eylül 2009 Yorum Yok

Umduğumdan daha iyi bir sonuç ile karşılaştım bu reçeli yapınca, açıkçası artık favorim mürdüm eriğinden yapılmış olan bu reçel. Denemenizi tavsiye ederim.. Malzemeler; 1 kg Mürdüm Eriği 750… Devamını oku »

Portakal Reçeli

In Kış Hazırlıkları, Reçeller On 13 Mayıs 2008 1 Yorum

Malzemeler; 1 kg Portakal 2 kg Tozşeker Yapılışı; Portakal kabuklarını çok ince olacak şekilde soyuyoruz. ( Etli kısmı tamamen alınmayacak.) Soyduğumuz portakalları küp küp doğrayıp geniş bir tencereye… Devamını oku »