Malzemeler;
- 3 orta boy Kabak
- 1 Kuru Soğan
- 1 kahve fincanı Pirinç
- Yarım çay bardağı Zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı Domates Salçası
- Yarım demet Dereotu
- 2 diş Sarımsak
- 1 küp Şeker
- Tuz
Yapılışı;
Kabakları yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra boydan 4 e bölüp dilimleyin. Soğanları yemeklik, sarımsakları ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Salçayı ekleyin birkaç kez karıştırın ve yarım çay bardağı kadar su ilave edin. Ardından kabakları, tuzu, şekeri ve ince kıyılmış dereotunun yarısını ekleyerek 5-7 dakika kadar kavurun. Kabakların üzerine çıkacak kadar kaynar su ilave edip karıştırın ve pirinci serpiştirin, kapağı kapatarak kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Yemeği ateşten almadan hemen önce kalan dereotuna da ekleyip kapağı kapatın. İster sıcak ister soğuk servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun..
