Bu tarif sitedeki ikinci ayva tatlısı tarifi, ben bunu daha çok sevdim açıkçası. Lokum gibiydi, ayvaları Gemlik dönüşü Yalova yolundan almıştık. Hem reçelini hemde tatlısını yaptım, reçelin tarifini de en kısa zamanda siteye ekleyeceğim..
Malzemeler;
- 5 adet orta boy Ayva
- 250 gr Tozşeker
- 1 çay bardağı Su
Yapılışı;
Ayvaları soyup boylamasına ortadan ikiye kesin, çekirdek kısmını oyarak temizleyin. ( Çekirdekleri pişirirken kullanacağımız için ayırın. ) Geniş bir tencereye ayvaları dizin, şekeri üzerine serpip suyu ilave edin. Ayırdığınız çekirdekleri de ekleyip çok kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Ayvalar bu şekilde pişirildiğinde eklediğimiz çekirdekler rengini salıyor ve yaklaşık 2 saatte pişirek lokum gibi bir tat alıyor. Yalnız arada bir tencereyi hafif sallayarak ayvaların yer değiştirmesini sağlamanızı öneririm, zira dibinin tutma olasılığı var. Tatlıyı kısık ateşte uzun süre pişirdiğinizde tatlının suyu jölemsi bir kıvam alıyor bu da ayrı bir tat. Arzuya göre kaymakla servis yapılabilir.
Afiyet Olsun..
