Etiket:  kapya biber

Ana Sayfa » "kapya biber" etiketli yazılar

Fırınlanmış Yağlı Biber

In Kış Hazırlıkları, Salatalar On 01 Ekim 2013 Yorum Yok

Malzemeler; 2 kg salçalık Kırmızıbiber 500 ml Zeytinyağı 2 baş Sarımsak 3 dal taze veya kuru Kekik Tuz Yapılışı; Biberleri yıkayıp kurulayın, saplarını kesip uzunlamasına ikiye bölün ve… Devamını oku »

Biber Salçası

In Kış Hazırlıkları On 08 Eylül 2010 Yorum Yok

Malzemeler;

* 5 kg Kırmızı Biber ( Kapya )
* 5 yemek kaşığı Tuz

Yapılışı;

Biberleri yıkayıp saplarını ve çekirdeklerini temizleyin. 2-3 parçaya bölerek rondodan geçirin ve derin bir tepsiye alarak tuzunu ekleyin ve iyice karıştırın. Balkonda bol güneş alan bir yerde üzerini tül veya tülbent gibi bir örtü ile örterek 4 gün suyunun çekilmesini ve kayulaşmasını bekleyin. Her sabah ve akşam tahka kaşıkla karıştırın. Kavanozlara doldurun ve üzerini kapatacak kadar zeytinyağı gezdirip kapağını sıkıca kapatın.

Afiyet Olsun..