Etiket:  kayısı

Ana Sayfa » "kayısı" etiketli yazılar

Kayısı Hoşafı

In İçecekler On 15 Ağustos 2013 Yorum Yok

Mis hoş hoşaf.. Malzemeler; 300 Gr Taze Kayısı 1 Lt Su Yarım su bardağından biraz fazla Toz Şeker 1 çubuk Tarçın Yapılışı; Kayısıları yıkayıp ortadan ikiye bölerek çekirdeklerini… Devamını oku »

Kayısı Reçeli

In Kış Hazırlıkları, Reçeller On 24 Haziran 2010 2 Yorum

İşte karşınızda altın sarısı kayısı reçelleri.. 🙂

Malzemeler;

* 1 kilo Kayısı
* 1 kg Toz Şeker
* Yarım Limonun Suyu
* Yarım çay bardağı Su

Yapılışı;

Kayısıları ortadan ikiye bölün ve çekirdeğini çıkarıp geniş bir kaba alın. Toz şekerinizin 3’te birini kayısılarınızın üzerine serperek ağzını kapatın ve suyunun çıkması için bir gece bekletin. ( 1 kilo şekerden 1-2 avuç kadar serpebilirsiniz.) Ertesi gün kalan şekerinizi tencereye alın ve yarım çay bardağı suyu ekleyerek arada bir karıştırıp kaynama noktasına getirin. Şerbetiniz kaynamaya başlar başlamaz şekere yatırdığınız kayısıları tencereye ekleyin ve karıştırın. Arada bir karıştırmak şartı ile 15-2o dakika kadar orta ateşte pişirin. ( Oluşan köpükleri reçelden olabildiğince almaya çalışın.) Bu süre sonunda reçelinizin pişip pişmediğini anlamanız için tahta kaşığınızı reçele batırın ve kaşıktaki son damlayı porselen bir tabağa damlatın eğer şerbet dağılmadan damlattığınız şekilde kalıyorsa olmuş demektir. Eğer yayılıyorsa bir müddet daha pişirmeniz gerekecektir. Şerbetiniz bahsettiğimiz kıvama geldikten sonra yarım limonun suyunu ekleyin ve 7 dakika kadar daha pişirip ateşten alın. Soğuyunca kavanozlara pay edin ve ağzını sıkıca kapatın. ( Reçel yaparsan metal kaşık değil tahta kaşık kullanmanızı tavsiye ederim. )

Afiyet Olsun..