Mutfak Günlüğü

Malzemeler;

• 3 Yumurta
• 1 su bardağı Tozşeker
• 1 Kabartma Tozu
• Dövülmüş Ceviz veya Fındık
• 1 paket Margarin (Oda sıcaklığında)
• Aldığı kadar Un

Yapılışı;

Margarin ve tozşekeri özleşene kadar yoğuruyoruz. Yumurtaları kırarak karışımı birsüre daha harmanlıyoruz. (Bir yumurtanın akını ayırarak kenarda bekletelim.) Daha sonra kabartma tozu ve unu ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak önce yumurta akına sonra dövülmüş fındık veya cevize batırarak yağlanmış tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Afiyet Olsun..

Malzemeler;

• 4 Yumurta
• 2 su bardağı Tozşeker
• 2 su bardağı rendelenmiş Havuç
• 1 su bardağı Sıvıyağ
• 1 paket Kabartma Tozu
• 3 su bardağı Un
• 1 çorba kaşığı Tarçın
• 1 su bardağı iri kırılmış Ceviz

Üzeri için; Pudra şekeri..

Yapılışı;

Yumurtaları hamur çırpma kabına kırın. Tozşekeri ekleyip mikserle 5 dakika çırpın. Sıvıyağı ve tarçını ekleyip çırpmaya devam edin. Unu ve kabartma tozunu da yumurtalı karışıma ilave edin. Son olarak havuç ve ceviz içini ilave edip karıştırın. Kalıbınızın içini yağladıktan sonra un serpin. Kek harcını kalıba aktarın. Önceden ısıtılmış 150 dereye ayarlı fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Kek soğuduktan sonra üzerine pudraşekeri serpip servis yapın.

Afiyet Olsun..