Annecim biz çocukken sık sık yapardı bu kurabiyeyi, o nedenle benim için anne kurabiyesidir bu tarif.
Malzemeler;
- 3 Yumurta
- 1 su bardağı Tozşeker
- 1 Kabartma Tozu
- Dövülmüş Ceviz veya Fındık
- 1 paket Margarin (Oda sıcaklığında)
- Aldığı kadar Un
Yapılışı;
Margarin ve tozşekeri özleşene kadar yoğuruyoruz. Yumurtaları kırarak karışımı birsüre daha harmanlıyoruz. (Bir yumurtanın akını ayırarak kenarda bekletelim.) Daha sonra kabartma tozu ve unu ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak önce yumurta akına sonra dövülmüş fındık veya cevize batırarak yağlanmış tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Afiyet Olsun..
