Malzemeler;

İç Harcı

  • 4 Orta boy Elma
  • 1 su bardağından biraz az Tozşeker
  • 2 tatlı kaşığı Tarçın

Hamuru

  • 250 gr oda sıcaklığında Tereyağ veya Margarin
  • 1 su bardağı Yoğurt
  • Yarım su bardağı Sıvıyağ
  • 1 paket Kabartma Tozu
  • Aldığı kadar Un

Yapılışı;

Elmaları soyup rendeleyin, küçük bir tencereye alıp 4 kaşık tozşekeri ekledikten sonra suyunu çekene kadar kavurun ve tarçını ekleyip ateşten alarak iç malzemeyi soğumaya bırakın. Hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp ele yapışmayacak şekilde bir hamur hazırlayın.. Hazırladığınız hamurun üzerini kapatarak buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin. Çıkardıktan sonra 7 eşit parçaya bölün ve herbir parçayı 30-35 cm çapında yuvarlak açın. Bu parçaları sigara böreği yufkasını keser gibi 8 parçaya bölün ve geniş kısımlarına elmalı harçtan koyarak sigara böreği sarar gibi sarın. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisi alın ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin ve servis yapın. Bu miktarlarla 56 adet kurabiyeniz oluyor ve 2 tepside pişiyor.

Ben bu kurabiyeleri çok seviyorum, sizede tavsiye ederim. Hele 1 gün bekletip yerseniz yumuşacık bir tatla karşılaşıyorsunuz.

Afiyet Olsun.