Kelebek Çörek

Bu tarife Pelin chef’ in bloğunda rastladım. Eğer daha önce ziyaret etmediyseniz, bir uğramanızı tavsiye ederim. Yetenekli ve iyi gören biri olduğunu düşünüyorum. Tariflerini takip eden ve sık sık deneyen, denemekle kalmayıp mutfakgunlugu ne yazarak paylaşmaya çalışıyorum. Kelebek çörek, güzel görünen hafif bir lezzet..

Malzemeler;

• 4 çorba kaşığı kadar Tereyağ
• 1 su bardağı ılık Süt
• 2 Yumurta
• Çeyrek su bardağı Toz Şeker
• 1 paket İnstant Maya
• 1 tutam Tuz
• Ort.3 su bardağı Un

İç Malzemeleri;

• 1 çay bardağı Tahin
• 1 çay bardağı Krema
• 1 çay bardağı Ceviz
• 1 çay bardağı Toz Şeker

Yapılışı;

Un, tuz, maya ve şekeri bir kapta karıştırın. Ortasını havuz gibi açarak yumurta, süt ve tereyağını ilave edip hamuru yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin ve ılık bir ortamda ortalama 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Bu arada iç malzemelerin tamamını karıştırın. Mayalanan hamurunuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Merdaneyle pasta tabağı boyutunda açıp içerisine hazırladığınız karışımı sürün. Bu hamuru rulo yapar gibi sarın ve iki ucunu altta birleştirin, her iki ucuna da bıçakla kesikler atın ve bu her iki ucu da dışa doğru kıvırıp kelebek şekli verin. Bu aşamada aşağıdaki fotoğraflar yardımcı olacaktır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet Olsun..