Kurupasta severlere Peynirli Kurabiye tarifi verelim diyorum.. Yaparken gayet eğleneceğiniz bir atıştırmalık..
Malzemeler;
- 125 Gr Margarin
- Yarım su bardağı Kaşar Peyniri (Rendelenmiş)
- Yarım çay bardağı Beyaz Peynir ( Rendeleniş veya ezilmiş )
- 2 Yumurta ( Birinin sarısını üzerlerine süreceğiz )
- 2 veya 2,5 su bardağı un
- Yarım paket kadar Kabartma Tozu
- Yarım çay kaşığı Tuz
- Çörekotu, Susam
Yapılışı;
Oda sıcaklığındaki margarini, yumurtaları, kabartma tozunu ve tuzu bir kaba alıp iyice karıştırıyoruz.. Unumuzu yavaş yavaş bu karışıma ilave edip yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.. En son peynirleri ilave edip biraz daha yoğuruyoruz.. Bu hamuru 15 dk.kadar beklettikten sonra unlu bir zeminde yarım veya 1 cm kalınlığında açıyoruz. Açtığımız bu hamuru kurabiye kalıpları ile kesip yağlı kağıt serilen tepsiye diziyoruz.. Üzerlerine ayırdığımız 1 yumurtanın sarısını sürüp çörekotu ve susam serpiştiriyoruz.. Önceden ısıttığımız 190 derece fırında pişiriyoruz..
Not: Üstlerini çok kızartmamanızı tavsiye ederim, zira kurabiyelerinizin lezzetini kaçırabilir. 😉
Afiyet Olsun..
