Bu tarif canım arkadaşım Bahar’ın tarifi, 3 defa üst üste yaptığım ama lezzeti nedeniyle hızlı tüketime maruz kaldığından bir türlü fotoğraflayamadığım son favori şerbetlim. Bu tatlıda yumuşak bir tat arayanlar bu tarifi, daha dolgun bir tat arayanlar sitedeki diğer Şekerpare tarifini deneyebilir. Kesin sonuca bir defada ulaşmak isteyenlere tavsiyem bu tariftir, böyle buyrun efendim.. 🙂

Malzemeler;

  • 1 çay bardağı Pudra Şekeri
  • 1 çay bardağı İrmik
  • 1 çay bardağı Sıvıyağ
  • Yarım paket Margarin ( Oda sıcaklığında )
  • 2 Yumurta ( Birinin sarısı üzerine )
  • 1 paket Kabartma Tozu
  • 1 paket Vanilya
  • Aldığı kadar Un

Şerbeti için;

  • 3,5 su bardağı Su
  • 3,5 su bardağı Tozşeker
  • Birkaç damla Limon Suyu

Yapılışı;

Öncelikle şerbeti için suyu ve tozşekeri kaynatın, limonu ekleyin ve bir iki dakika daha kaynatıp ateşten alarak soğumaya bırakın. Daha sonra tüm hamur malzemelerini karıştırma kabına alın ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde  edin. Hamurunuzu unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurursanız, kıvamını daha iyi ayarlayabilirsiniz. Fırın tepsinizi yağlayın ve hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizde hafif uzun olacak şekilde yuvarlayarak üzerini biraz bastırıp aralıklı olacak şekilde tepsiye dizin. Üzerine ayırdığınız yumurtanın sarısını sürüp çatalın ucu ile çizikler atın. Son olarak fındık batırıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkardığınız şekerparelerin üzerine 1-2 dakika sonra soğutmuş olduğunuz şerbeti kaşık veya küçük kepçe ile tek tek gezdirin ve şerbeti çekmesi için bir süre dinlendirin. ( En az 2-3 saat. )

Afiyet Olsun..