Mutfak Günlüğü

Malzemeler;

• 3 Yumurta
• 1 su bardağı Süt
• 1 çay bardağı Ayçiçeği Yağı
• 1 paket Kabartma Tozu
• 1 kesme Şeker
• 3 çay kaşığı Tuz
• 2 su bardağı Mısır Unu
• 1 su bardağı Un
• 2 yemek kaşığı ufalanmış Beyaz Peynir
• 250 Gr Ispanak
• 1 yemek kaşığı Zeytinyağı

Yapılışı;

Ispanakları kök kısımlarından ayırarak ince ince doğradıktan sonra yıkayıp süzüyoruz. Yumurtaları derin bir kapta tuz ile birlikte mikserle çırpıp süt, kabartma tozu, sıvıyağ, şeker ve mısır ununu ekleyerek 5 dakika daha çırpıyoruz. Daha sonra beyaz un, ufalanmış peynir ve ıspanağı da ekleyerek karıştırıyoruz. Küçük tepsi yada kalıbımızı yağlayıp ıspanaklı hamuru aktararak üzerini spatula ile düzeltiyoruz. 20 dk.üzerini örterek dinlendirip önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlanmış fırında 25-30 dakika kadar pişirip servis yapıyoruz.

Afiyet Olsun..

Malzemeler;

• 3 orta boy Kereviz
• Yarım çay bardağı Sıvıyağ
• 2 çay kaşığı Köri
• Tuz

Yapılışı;

Kerevizlerin kabuklarını soyup kalın şeritler halinde doğruyoruz. Tencerede su kaynatıp tuz ekleyerek kerevizleri 2 dk.kadar haşlıyoruz. Kerevizleri süzüp havlu kağıt ile kuruluyoruz. Sıvıyağı tuz ve köriyi ekleyip kerevizi harmanladıktan sonra fırın tepsisine yada borcama aktarıp 210 dereceye ayarlanmış fırında 15-20 dakika kızartıyoruz.

Afiyet Olsun..

Malzemeler;

• 2 Elma
• 1 tatlı kaşığı Limon Suyu
• 1 yemek kaşığı Tereyağı
• 1 çay kaşığı Tarçın
• 1 çay bardağı Tozşeker
• 8 Milföy Hamuru
• 2 yemek kaşığı Süt
• Pudra Şekeri

Yapılışı;

Milföy hamurlarını çözünmesi için oda sıcaklığında bekletiyoruz. Elmaların kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. Elmaları tereyağı, tozşeker, limon suyu ve tarçınla beraber solana kadar kavuruyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Hazırladığımız karışımdan bir miktar alıp milföy hamurunun kenarına doğru koyup üçgen şekilde kapatıyoruz. Kenarlarını çatalla bastırarak yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Fırça yardımıyla üzerine süt sürüp bıçak yardımıyla birkaç delik açtıktan sonra 200 dereceye ayarlanmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun..