Bu tarif sitedeki ikinci elmalı kurabiye tarifi, şekil ve tat olarak diğerinden farklı ve gayet iyi. Denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler;
- 250 Gr oda sıcaklığında Margarin veya Tereyağı
- Yarım su bardağı Sıvıyağ
- 1 Yumurta
- 1 çorba kaşığı Yoğurt
- 3 dolu çorba kaşığı Toz Şeker
- 1 paket Kabartma Tozu
- Aldığı kadar Un
- Üzeri için Pudra Şekeri
İç Malzemesi;
- 4 orta boy Elma
- 3 çorba kaşığı Toz Şeker
- 1 su bardağı ince kıyılmış Ceviz
- 2 tatlı kaşığı Tarçın
Yapılışı;
Elmaları soyup rendeleyin, küçük bir tencereye alarak şekeri ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Elmalar piştikten sonra içine ince kıyılmış cevizi ve tarçını ekleyerek karıştırın ve ılınmaya bırakın.Tüm hamur malzemelerini yoğurma kabına alarak fazla sert olmayan, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. ( Unu azar azar ilave ederseniz, kıvamı daha rahat ayarlayabilirsiniz.) Hazırladığınız hamuru merdane yardımıyla unlanmış tezgahta yarım cm kalınlığında açıp ağzı geniş bir bardakla yuvarlaklar kesin. Herbir yuvarlağın içine hazırladığınız elma harcından birer kaşık ekleyin ve hamuru ortadan birleştirerek kapatın. Birleşme yeri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Ort. 10 – 12 dakika kadar. Pişen kurabiyeleriniz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.
