Malzemeler;
- İstenen adette kabak çiçeği ( Ben 15 adet ile yaptım. )
- Her bir kabak çiçeği için 1 tatlı kaşığı Pirinç
- Dereotu
- Maydanoz
- Nane
- 1 tatlı kaşığı Domates Salçası
- 1 tatlı kaşığı Biber Salçası
- 1 büyük kuru Soğan
- Zeytinyağı
- Tuz ve Karabiber
Yapılışı;
Kabak çiçeklerinin tohumlarını temizleyerek yıkayın ve kurumaya bırakın. Bu sırada pirinçleri sıcak su ile yıkayın süzün, yemeklik soğanları zeytinyağında kavurun ve üzerine pirinçleri ekleyin, bu şekilde bir süre daha kavurmaya devam edin. Bir miktar su ekleyerek pirinçleri yarı pişirin. Salçaları, ince kıyılmış taze baharatları, tuz ve karabiberi de ekleyerek iyice karıştırıp birkaç dakika sonra ocaktan alın. Çiçeklerin içerisine kaşıkla doldurun ve yaprakların sivri kısımlarını birleştirip kendi etrafında döndürüp sıkıştırarak küçük bir tencereye sıralayın. Tencereye az sıcak su koyup iyice pişirin, gerekirse su ilavesi yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun..
