Malzemeler;
- 4 su bardağı Mısır Unu
- Yarım su bardağı Un
- 1 su bardağı Sıvıyağ
- 1 su bardağı Süt
- 1 Yumurta
- 1 dolu yemek kaşığı Tozşeker
- 1 tatlı kaşığı Tuz
- 1 Kabartma Tozu
- 1,5 su bardağı Su
Yapılışı;
Derin bir kapta yumurta, süt ve sıvıyağı çırpın. Üzerine un, mısır unu, toz şeker, tuz ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın. Ardından 1,5 bardak kaynar suyu ekleyip bir kaşık yardımıyla karıştırmaya devam edin. Malzemeler iyice karıştıktan sonra, 30 cm çapında fırın kabını katı yağ ile yağlayıp un serpin ve ekmek hamurunu kalıba aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika kadar pişirin. Kürdan batırdığınızda temiz çıkıyorsa pişmiş demektir. ( Eğer ekmeğinizin daha ince olmasını istiyorsanız 2 fırın kabı da kullanabilirsiniz. Ben cam fırın kabı ve kelepçeli kek kalıbını kullanarak hamuru ikiye bölüyorum. )
Afiyet Olsun..
