pancarya1

Pancarın saplarını ve yapraklarını sakın atmayın çünkü, tahmin edebileceğizden daha lezzetli bir yemek yapabilirsiniz.

Malzemeler;

  • 1 kilo pancarın yaprakları ve sapları
  • 1 büyük Soğan
  • 1 kahve fincanı Bulgur
  • 1 yemek kaşığı Salça
  • 4 yemek kaşığı Sıvıyağ
  • Tuz

Yapılışı;

Pancar yapraklarını yıkayıp doğruyoruz.( Yapraklarını ıspanak gibi doğrarken saplarını daha küçük doğramalıyız.) Ardından soğanları yemeklik doğrayıp yağda pembeleşene kadar kavuruyoruz. Salçayı da ekleyerek bir iki kez daha çevirip pancar yapraklarını ve saplarını katarak 5 dakika kadar kavuruyoruz. Tuz ve pancar yapraklarının üzerine 1 parmak çıkacak kadar kaynar su ilave edip karıştırdıktan sonra bulgurları da içerisine ilave ederek yumuşayana kadar pişiriyoruz. Yoğurt ile servis yapabilirsiniz.. ( Bu yemeği aynı tarifle salça koymadan da yapabilirsiniz, ben salçalı tercih ettiğim için bu şekliyle yazdım siteye. )


Afiyet Olsun.