Malzemeler;
- 1 kg Kereviz
- 1 adet büyük Soğan
- 1 Havuç
- 6-7 adet Portakalın Suyu
- 1 tatlı kaşığı Şeker
- Tuz
- 1 kahve fincanı Zeytinyağı
Yapılışı;
Soğanı iri, havuçları tekerlek doğrayın ve tencereye alın. Şekeri ekleyin ve kerevizlerin kabuklarını soyup yarım ay şeklinde doğrayarak tencereye ilave edin, zeytinyağı ile 5 dakka kadar kavurun. Ardından portakal suyunu ve tuzu ekleyerek kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. ( Portakal suyu kerevizlerin hizasında olmalı, miktara göre portakal adetini ayarlayabilirsiniz veya yeteri kadar portakalınız yoksa üzerini sıcak su ile de tamamlamanız mümkün. ) Eğer kereviz aromasının hafiflemesini istiyorsanız pişerken yemeğin içine 1 patates doğrayabilir ve soğuk servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun..
