Malzemeler;

  • 1 bayatlamış orta boy Pide
  • 250 Gr Kıyma
  • 1 büyük Kuru Soğan
  • 1 yemek kaşığı Salça
  • 2 yemek kaşığı kadar Sıvıyağ
  • Büyük bir kase Sarımsaklı Yoğurt ( arzu ederseniz sarımsak kullanmayabilirsiniz. )
  • Kekik
  • Pulbiber
  • Tuz

Yapılışı;

2 yemek kaşığı sıvıyağı tavanıza alın ve yemeklik doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurup kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edin. Salçayı, kekik, pulbiber ve tuzu ekleyip yarım çay bardağı su ile 5-7 kadar pişirin. Diğer taraftan pidenizi küp küp kesin. ( Büyüklüğü size kalmş ben küçük küp kesiyorum. ) Pideleri 1 kaşık kadar tereyağında kavurun ve servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin ardından kıymalı harcı aynı şekilde yaydırın ve sıcak servis yapın. Servis sıralamasını pide, kıymalı harç, sarımsaklı yoğurt olarak da yapabilirsiniz. Ben pidelerin içine çekmesi için yoğurdu araya dökmeyi tercih ediyorum.

Afiyet Olsun..