pofidik

Yumuşacık bir poğaça, ben buna sabah poğaçası da diyorum.

Malzemeler;

  • 1 su bardağı Zeytinyağı
  • 1,5 su bardağı Ilık Süt
  • 1 tatlı kaşığı Instant Maya
  • 1 yemek kaşığı Tozşeker
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • Aldığı kadar Un

İç Malzemesi;

  • Dilimlenmiş Siyah veya Yeşil Zeytin
  • Beyaz Peynir
  • Dereotu

Yapılışı;

Ilıştırılmış sütü karıştırma kabına alın, tozşekeri ve mayayı ekleyerek eritin. Zeytinyağı ve tuzu da ekleyerek karıştırın. Ardından unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.  1 saat kadar ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın, bu arada beyaz peyniri çatalla ezip dilimlenmiş zeytin ve dereotunu karıştırarak iç malzemeyi hazırlayın. Mayalanan hamurunuzu unlanmış tezgaha alıp birkaç kez daha yoğurun ve yumurtadan az büyük parçalar kopararak unlu tezgahta açarak genişletin. Hamurun ucuna hazırladığınız içten bir miktar koyup rulo yaparak sarın  ve kapama yerini bastırarak yapıştırın, yağlı kağıt serili tepsiye birleşim yeri altta kalacak şekilde aralıklı dizin. Üstte kalan kısımlarına keskin bir bıçakla çizikler atın ve önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet Olsun..