Malzemeler;
- 2 su bardağı ılık Süt
- 1 paket Yaş Maya
- 1 su bardağı Sıvıyağ
- 1 çay bardağı Tozşeker
- 2 tatlı kaşığı Tuz
- Aldığı kadar Un
Üzeri için;
- 1 Yumurta Sarısı
İç Malzeme;
- 1 su bardağı Dövülmüş Haşhaş
- Yarım çay bardağı Sıvıyağ
Yapılışı;
2 su bardağı ılık sütte 1 paket yaş mayayı eritip içine sıvıyağ, tozşeker, tuz ve aldığı kadar unu katarak yumuşak bir hamur yapın. Hamuru yaklaşık 2 saat kadar dinlendirip kabarmasını sağlayın. Mayalanan hamuru 3 eşit parçaya bölerek herbirini yakl.30 cm çapında açın. İlk katın üzerine sıvıyağ ekleyip iyice karıştırdığınız dövülmüş haşhaşın yarısını kaşıkla sürün, açtığınız ikinci katı hamurun üzerine alıp haşhaşın kalan kısmını da bu katın üzerine sürün. Son kat hamuru da haşhaşlı katın üzerine alıp bıçakla ortadan ikiye keserek hamuru iki eşit parçaya bölün. Her iki parçadanda 2 parmak genişliğinde şeritler kesin. Bu üç katlı hamurdan kestiğiniz şeritlerin herbirini simit burar gibi burup çevirerek gül böreği sarar gibi sarın. Çörekleri yağlanmış tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirin.
Afiyet Olsun..
