Son Yazılar

haydari (600 x 400)

Haydari

Kategori: Mezeler, Yoğurtlu Tarifler Tarih: 17 Eylül 2013 Yorum Yok

Mutfak günlüğünden Remzi ustama selam olsun.. Malzemeler; 1 çorba kasesi kadar Süzme Yoğurt ( Ort.5-6 tepeleme yemek kaşığı ) 1 tepeleme yemek kaşığı Tereyağ 1 tatlı kaşığı Kuru… Devamını oku »

acibibertursu (600 x 400)

Acı Biber Turşusu

Kategori: Kış Hazırlıkları Tarih: 10 Eylül 2013 Yorum Yok

Malzemeler; 500 Gr Acı Süs Biberi 2 baş Sarımsak 2 tatlı kaşığı Toz Şeker Sirke Yeteri kadar Kaya ( Turşu ) Tuzu Yapılışı; Biberleri yıkayın ve saplarını kesin,… Devamını oku »

kelebek (600 x 400)

Kelebek Çörek

Kategori: Hamur İşleri Tarih: 10 Eylül 2013 3 Yorum

Bu tarife Pelin chef’ in bloğunda rastladım. Eğer daha önce ziyaret etmediyseniz, bir uğramanızı tavsiye ederim. Yetenekli ve iyi gören biri olduğunu düşünüyorum. Tariflerini takip eden ve sık… Devamını oku »

citirmanti

Çıtır Mantı

Kategori: Ana Yemekler, Hamur İşleri, Yoğurtlu Tarifler Tarih: 16 Ağustos 2013 Yorum Yok

Malzemeler; 3 Hazır Yufka 200 Gr Kıyma 1 büyük Soğan Kırmızı Tozbiber Tuz, Karabiber 5 yemek kaşığı Sıvıyağ katılmış 1 kase Su Yapılışı; Soğanları ince kıyın kıymaya ekleyin,… Devamını oku »

pekmezliincir

Pekmezli İncir Tatlısı

Kategori: Tatlılar Tarih: 16 Ağustos 2013 Yorum Yok

Malzemeler; 20 Adet Kuru İncir 1 su bardağı Pekmez 1 su bardağı Su Ceviz içi Yapılışı; İnciri yumuşaması için 1-2 saat önceden ıslatın. Süzdürüp eninden yarım kesin, yarım… Devamını oku »

mercimekcorbasi2

Kırmızı Mercimek Çorbası 2

Kategori: Çorbalar Tarih: 16 Ağustos 2013 Yorum Yok

Malzemeler; 10 su bardağı Et suyu veya Su ( Bulyon da kullanabilirsiniz. ) 2 su bardağı Kırmızı Mercimek 1 çorba kaşığı Domates Salçası 2 Orta boy Soğan Yarım… Devamını oku »

kabakcicegidolmasi

Kabak Çiçeği Dolması

Kategori: Ana Yemekler, Dolmalar Tarih: 15 Ağustos 2013 Yorum Yok

Malzemeler; İstenen adette kabak çiçeği ( Ben 15 adet ile yaptım. ) Her bir kabak çiçeği için 1 tatlı kaşığı Pirinç Dereotu Maydanoz Nane 1 tatlı kaşığı Domates… Devamını oku »

eksimayaliekmek

Ekşi Mayalı Geleneksel Ekmek

Kategori: Ekmekler Tarih: 15 Ağustos 2013 Yorum Yok

Tarifte kullanılan ekşi mayanın detayları için şöyle buyrun. Bu tarif yine Emine Şahin’ in ”Gerçek Ekmek ve ekmekle ilgili tüm gerçekler…” adlı kitabından. Malzemeler; Birinci adımda 45 Gr… Devamını oku »

incirreceli

İncir Reçeli

Kategori: Reçeller Tarih: 15 Ağustos 2013 Yorum Yok

Malzemeler; 55-65 Adet ham İncir ( Ort. 1 Kg kadar ) 1 kg Toz şeker 4-5 adet Karanfil 4 su bardağı su 1 yemek kaşığı Limon Suyu Yapılışı;… Devamını oku »

Kaşık Testi ( Reçel Oldu mu? )

Kategori: Ne demek Tarih: 15 Ağustos 2013 Yorum Yok

5 metal çay kaşığını derin dondurucuda bekletin. Tencereden yarım kaşık reçeli dondurucudan çıkardığınız bir kaşığa aktarın. Kaşığı düz duracak şekilde 3-4 dakika tekrar dondurucuya yerleştirin. Çıkarın, dikkatlice kaşığın… Devamını oku »